Egidio Romano no entiende la hostelería como un oficio pasajero, sino como una forma de vida. Criado en una familia de restauradores en Venezuela, creció entre restaurantes españoles que marcaron una época, aprendiendo desde niño que el respeto por el cliente, el producto y el equipo es la base de cualquier restaurante que aspire a perdurar.
Ese legado familiar es hoy una de las grandes fortalezas de La Tere Gastrobar, un proyecto gastronómico situado en una de las zonas más dinámicas de la ciudad, muy cerca de Sants Estació, punto clave para quienes buscan dónde comer bien en esta área de Barcelona.
De su padre, Reinaldo Romano, y de sus tíos, Gumersindo y Alberto Romano, heredó una manera clara de entender la restauración. A ello se sumó la exigencia profesional de Lorenzo Torres, encargado general de La Huerta, quien le inculcó los valores que hoy definen su gestión: disciplina, rigor y pasión real por el servicio.
Antes de fundar su propio restaurante cerca de Sant Estació, la trayectoria de Egidio Romano se construyó sin atajos. Durante 11 años en una misma casa, recorrió todos los niveles del restaurante, desde las tareas más operativas hasta la dirección general.
Comenzó en limpieza y valet parking, pasó dos años completos en cocina para entender el corazón del negocio y ejerció durante seis años como Director General. Esta formación integral le permite hoy liderar un proyecto sólido dentro de la oferta de restaurantes en Sants Estació, con una visión realista, humana y profundamente profesional.
Esa experiencia global es la que define el día a día de La Tere Gastrobar, un espacio pensado para quienes buscan un gastrobar en Barcelona cerca de Sants Estació donde la calidad no sea un discurso, sino una práctica constante.
Egidio conoce cada engranaje del restaurante y entiende que la excelencia no solo está en el plato, sino en el ritmo del servicio, en el ambiente y en los detalles que convierten una comida en una experiencia memorable. Por eso, La Tere se ha consolidado como una referencia para quienes se preguntan qué comer en Sants Estació y valoran una propuesta cuidada y honesta.
